Betriebsrat
Kantine
04.09.2008 Helmut Kreiser
Betriebsversammlung
Betriebsrat
Kantinenbetrieb - Ausschreibung
- EU-Ausschreibung aufgrund der
Haushaltsrichtlinien
- Subventionierung untersagt
(unrentable Zeiten u.a.)
- Mitbestimmungsrecht des
Betriebsrates
04.09.2008 Helmut Kreiser
Betriebsversammlung
Betriebsrat
Kantine - Mitbestimmung
Wesentliche Punkte des Betriebsrates
• Mitbestimmungsrecht bei der Preisgestaltung
Begrenzung möglicher Preiserhöhungen
• Mitsprache bei Angebot und Qualität
• Hochwertige Waren (auch BIO)
• Frisch zubereitete Mahlzeiten
• 2 Tellergerichte
• Frische Ware (Obst, Gemüse)
• deutliche Kennzeichnung von Zusatzstoffen
• Öffnungszeiten (Abendstunden, Wochenende)
• Offenlegung der Bilanzen und Kalkulationen
04.09.2008 Helmut Kreiser
Betriebsversammlung
Betriebsrat
Kantine - Entscheidung
Am 17. Oktober 2008 Entscheidung von GF und BR für
die Firma EUREST aufgrund des Vorschlags der
Beratungsfirma:
• alle Vorgaben der Ausschreibung waren erfüllt
• die vorher geltenden Abgabepreise wurden für
mindestens 1 Jahr garantiert
• Innovative Neustrukturierungen für Kantine und Foyer
mit verbesserter Angebotspalette und Reduzierung
von Wartezeiten
Betriebsrat
Kantine - Status
- Reibungslose Übernahme des
Kantinenbetriebs durch EUREST am
1.12.08
- Übernahme der Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter von ARAMARK
- Umsetzung der verhandelten Preise
17.12.08 Andreas Schlossarek
Betriebsversammlung
Betriebsrat
Kantine - Cafeteria
Planung Cafeteria im Foyer
• Neugestaltung durch EUREST mit einer
Kaffeebar im Bistrocharakter (auch
warme Snacks)
• Ganztägiger Service
• qualitativ hochwertigerer Kaffee
• Neue Ausstattung auch des
Sitzbereichs
Betriebsrat
Kantine - Zukunft
• Entzerrung des Free-Flow durch
Zwischenverpflegung im Foyer
• Angebot kleiner Portionen
• bargeldloses Kassensystem
• Speisepläne im Internet: geplant
Betriebsrat
Kritik
• „Meckerkasten“ wird genutzt
• EUREST reagiert direkt
• Regelmäßige Gespräche mit
Kantinenkommission angeboten
Was der eine nicht mag,
davon wird der andere nicht satt.
Aus Nordrhein-Westfalen
Betriebsrat

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