ENTRADAS
Pastel de langosta a la Piamontesa
Brusquetas con aceite de Oliva y ajo en pan de campo
(prosciutto, tomate marinado, queso Grana Padano, rúcula y albahaca)
Enslada Capresa con Mozzarella de búfala y coulis de albahaca
(Opción vegetariana)
Ensalada de atún rojo marinada con cítricas
Carpaccio de res a la pimienta, bouquet de rúcula , queso Parmesano, emulsión de
aceite de oliva y limón
Mozzarella en carroza
(Queso Mozzarella empanizado y frito con salsa de tomates asados)
SOPAS & CREMAS
Sopa Minestrone
Crema de zuchini con salmón
PASTAS
Ravioli relleno de ricota, espinaca y nuez
(Salsa Pomodoro Basílico)
Lasagna Boloñesa
(Gratinado con Mozzarella y salsa Ragout)
Mezzalune relleno de queso ahumado y tocineta
(Salsa crema de Ciboulette)
Spaghetti con langosta
(Ajo , aceite de oliva y albahaca)
Penne rigate
(Pesto de rúcula y piñones)
PESCADOS
Filete de dorado en salsa livornesa
(Tomate,ajo, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y limón)
Filete de salmón al vapor con papas al vino y crema de calabazas
(Salsa Florentina)
CARNES
Escalopines de Res al limón con canelones de zuchini y vegetales
Filete de cerdo granizado en costra de queso gorgonzola, balotin de berengena
Saltimboca a la Romana, papas doradas y cebollas caramelizadas
(Res, Prosciutto y salvia)
Rollo de pollo a la Milanesa, polenta grillada y berengenas asadas
POSTRES
Clasico Tiramisu con esencia de café y amareto
Profiteroles con chocolate, rellenos de crema nutela y salsa de vainilla
Panacota de choclate blanco con salsa de frutos rojos
Cannolis Sicilianos
(Ricota, naranja y chocolate)
STARTERS
Lobster cake in Piedmontese style
Bruschetta with garlic and olive oil
(Prosciuto, marinated tomato, grana padano cheese, arugula and basil)
Caprese salad with buffalo Mozzarella and basil coulis
(vegetarian option)
Red tuna salad with citrus marinade
Peppered beef Carpaccio with arugula and Parmesan cheese)
(olive oil and lemon emulsion)
Fried breaded Mozzarella
(Breaded and fried Mozzarella cheese with roasted tomato sauce)
(Opción vegetariana)
SOUPS
Minestrone soup
Cream of zucchini with salmon
PASTAS
Ravioli filled with Ricotta, spinach and walnuts
(Basilico Pomodoro sauce)
Lasagne Bolognese
(Baked with Mozzarella and ragout sauce)
Mezzalune stuffed with smoke cheese and bacon
(Creamy ciboulette sauce)
Spaghetti with lobster
(Garlic, olive oil and basil)
Penne rigate
(Arugula pesto and seeds)
FISH
Fillet of Mahi Mahi in Livornese sauce
(Tomato, garlic, anchovies, capers, black olives and lemon)
Steamed salmon fillet with potatoes in wine and creamy pumpkin
(Florentine sauce)
MEAT
Beef scallopini with lemon, vegetables and zucchini cannelloni
Pork Steak in grilled gorgonzola crust,ballotine of eggplants
Romane Saltimboca, golden potatoes and caramelized onions
(Beef, prosciutto and sauce)
Milanese Roll chicken, grilled polenta and roasted eggplant
DESSERTS
Classic Tiramisu with coffee and Amareto essence
Chocolate profiteroles filled with nutela and vanilla cream
White chocolate panacota with red fruits sauce
Sicilian cannoli
(Ricota, orange and chocolate)
VORSPEISEN
Hummer Kuchen im Piemontesischen Stil
Bruschetta mit Knoblauch und Olivenöl
(Prosciuto, marinierte Tomaten, Grana Padano Käse, Rucola und Basilikum)
Caprese-Salat mit Büffelmozzarella und Basilikum Coulis
(vegetarisch)
Roter Thunfischsalat mit Zitrusmarinade
Gepfeffertes Rindfleisch Carpaccio mit Rucola und Parmesan.
(Olivenöl und Zitrone-Emulsion)
Panierter Mozzarella
(Panierter und frittierter Mozzarella mit gerösteter Tomaten-Sosse)
(Vegetarische Option)
SUPPEN
Minestrone
Zucchinicreme mit Lachs
PASTA
Ravioli mit Ricotta, Spinat und Walnüssen
(Basilico Pomodoro-Soße)
Lasagne Bolognese
(Gebacken mit Mozzarella und Ragout Sauce)
Mezzalune mit Rauch-Käse und Speck
(Cremige ciboulette Sosse)
Spaghetti mit Hummer
(Knoblauch, Olivenöl und Basilikum)
Penne Rigatte
(Rucola Pesto und Samen)
FISH
Filet vom Mahi Mahi in Livornese Sauce
(Tomaten, Knoblauch, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven und Zitrone
Gedämpftes Lachsfilet mit Kartoffeln in Wein und cremiger Kürbis
(Florentine Sauce)
FLEISCH
Beef scallopini mit Zitrone, Gemüse und Zucchini Cannelloni
Schweinesteak vom Grill Gorgonzola Kruste, ballotine von Auberginen
Romanischer Saltimboca, goldene Kartoffeln und karamellisierte Zwiebeln
(Rindfleisch, Schinken und Sauce)
Milanese gerolltes Huhn, gegrillter Polenta(Maispulver) und geröstete Auberginen
DESSERTS
Klassisches Tiramisu mit Kaffee und Amareto Essenz
Schokoladen Windbeutel mit Nutella und Vanillecreme gefüllt
Weiße Schokolade panacota mit roter Früchtesosse
sizilianische Cannoli (Teigrolle)
(Ricota, Orange und Schokolade)

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